真空食品包裝袋中的食物在常溫下能保存多久？

2024-02-15 13:40:15

次

隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，真空食品包裝袋產(chǎn)品越來(lái)越受到大眾的歡迎，但是這類食品也有一個(gè)通病，就是存放時(shí)間較短，是諸多食品廠頭痛的問題。真空食品包裝袋的應(yīng)用就解決了這一問題，他利用了真空除氧的原理，能夠?qū)⑹称吩谡婵盏沫h(huán)境下進(jìn)行存放，避免食物受到微生物感染，有效的延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，在常溫下，真空包裝袋中的食物能夠保存多久？

真空包裝袋的熟食品常溫下保存的時(shí)間，與季節(jié)的不同所差異，與嫻熟的包裝技能也有一定的關(guān)系。

一、不同季節(jié)下，同樣的真空包裝的食品保質(zhì)期是不一樣的，在冬季、春季，這類食物能夠存放半個(gè)月左右，時(shí)間較長(zhǎng)，但是在夏天、秋天等比較炎熱的天氣下，這類食品僅能保存7天左右，而且還需要放在避光通風(fēng)的地方。

二、不同包裝工藝的真空食品包裝袋，保質(zhì)期也是不一樣的，如何可盡量在熟食品接近100度的情況下完成包裝密封。然后在真空包裝以后通過蒸汽水浴加熱，這樣各種微生物污染源能夠被有效的隔離。從而相對(duì)延長(zhǎng)熟食品的保鮮時(shí)間。

若有特殊需要，在真空食品包裝袋內(nèi)再置入一些輔助劑, 能進(jìn)一步提高熟食品的保質(zhì)期。